Lévitique 11:3

Le sabot se divisa, et mâcha le cou. La division du sabot et la mastication de la gourde signifient la discrétion entre le bien et le mal, et la méditation sur la loi de Dieu; et où l'un de ceux-ci est manquant, un homme est impur. De même, les poissons étaient réputés impurs qui n'avaient pas de nageoires et d'écailles: c'est-à-dire des âmes qui ne se soulevaient pas par la prière et se couvraient des gammes de vertus, en particulier de mortification et de pénitence. Worthington.